벨지안에일 썸네일형 리스트형 패넷포트 스페셜 리저브 - 보르도와인배럴 (Pannepot Special Reserva - Bordeaux B.A.) by 스트루이스(De Struise Brouwers) 패넷포트(PANNEPOT) 2017 by 스트루이스(De Struise Brouwers) 기존에 소개했던 위의 맥주가, 오늘 소개할 맥주의 원주(原酒)다 자,이름하야패넷포트 스페셜 리저브 - 보르도와인배럴 (Pannepot Special Reserva - Bordeaux B.A.) 패넷포트라는 쿼드루펠(벨지안스트롱에일)을보르도 마고 와인이 있던 오크배럴에 4년(2014년~2018년)동안이나 숙성을 시킨거다.보통 1년. 짧게는 몇개월정도의 숙성기간. 길어도 2년정도..4년이면..꽤 오래 배럴에이징 한편이다.. 그래서인지,병을 따자마자와인향이 난다.와인의 단맛과 산미 모두 느껴지고,쿼드루펠답게 건과일 향도 난다. 개인적으론17년도 패넷포트에는 이전년도것보다 크게 감흥이 없는편이었고,세인트아마투스보단 약하단 .. 라 트라페 위트 트라피스트(La trappe Witte Trappist) by 라트라페 트라피스트(La trappe Trappist) 벨기에수도원 맥주. 일명 트라피스트 라 불리는 정식 트라피스트 맥주 브루어리중에 하나인 라 트라페에서 나온윗(위트) 트라피스트.즉, 밀이 들어간 윗비어 맛이 들어간 트라피스트란다. 일반적인 트라피스트와는 달리(일반적으론 도수가 아주 낮진않다)5.5도의 낮은도수에 더욱 부드럽게 윗비어의 맛이난다.물론 코리엔더(고수)향 같은 윗비어의 특성때문에개인적으론 벨지안효모의 느끼미 많지 않긴한데... 친절하게 써있는 서브온도(섭씨 4~6도)와는 달리온도를 충분히 올려마시면,윗비어의 특성은 약간줄어들면서 밸런스가 더 좋아지는 느낌이다.어쨌든 편안하게 마실수 있는 트라피스트가 아닐지.. *맥주 시음은 공릉동 비어셀러 협찬(클릭)~^^ 양조장 (Brewed by) : 라 트라페 트라피스트 (La trappe Trappis.. 이전 1 다음
