맥주 한잔/ALE 썸네일형 리스트형 무심코 페일에일(MooSimcoe Pale Ale) by 크래프트브로스(Craftbros) 서래마을 크래프트브로스 바틀샵에서.자체양조한 심코홉을 쓴 싱글홉 페일에일.(몰트도 싱글로 골든프라미스를 썼다고)동행이 주문한 자제양조맥주인 헤이지 강남IPA.에 비해 홉향은 더 강하다. 중간맛의 무게감이 살짝 아쉽지만,그래도 싱글홉의 홉향이 나쁘진않다.비터감도 적고, 아주 편하게 마실수 있는 향긋한 페일에일.동사의 강남페일에일도 좋았지만,요, 무심코도 괜찮은듯~ 양조장 (Brewed by) : 크래프트브로스(Craftbros)스타일 (Beer Style) : Pale Ale도 수 (ABV) : 4.8%쓴정도 (Bitter / IBU) : 19 참고로 아래는 서래마을 크래프트브로스 탭하우스의 몇가지 안주사진과,탭하우스 내부모습.(참고로 아래두개의 안주중엔-비프스튜, 감자크로켓중엔...크로켓 추천~) 라 트라페 위트 트라피스트(La trappe Witte Trappist) by 라트라페 트라피스트(La trappe Trappist) 벨기에수도원 맥주. 일명 트라피스트 라 불리는 정식 트라피스트 맥주 브루어리중에 하나인 라 트라페에서 나온윗(위트) 트라피스트.즉, 밀이 들어간 윗비어 맛이 들어간 트라피스트란다. 일반적인 트라피스트와는 달리(일반적으론 도수가 아주 낮진않다)5.5도의 낮은도수에 더욱 부드럽게 윗비어의 맛이난다.물론 코리엔더(고수)향 같은 윗비어의 특성때문에개인적으론 벨지안효모의 느끼미 많지 않긴한데... 친절하게 써있는 서브온도(섭씨 4~6도)와는 달리온도를 충분히 올려마시면,윗비어의 특성은 약간줄어들면서 밸런스가 더 좋아지는 느낌이다.어쨌든 편안하게 마실수 있는 트라피스트가 아닐지.. *맥주 시음은 공릉동 비어셀러 협찬(클릭)~^^ 양조장 (Brewed by) : 라 트라페 트라피스트 (La trappe Trappis.. 시메이 골드(Chimay Gold) by 비어 데 시메이(Bieres de Chimay) 시메이 야 뭐..많이 유명한 정식 트라피스트 맥주를 만드는곳.특히 제일 강한 블루는 정말 맛있다.골드는 낮은도수 4.8도로 훨~~씬 마시기편한 도수에,오렌지껍질, 고수가 들어갔다고.(코리엔더) 확실히, 오렌지껍질향과 고수향이 느껴진다.그리고, 트라피스트답게 벨지안효모느낌도 나고..다만 은은한 과일향, 효모향등보단좀 진득~한 트라피스트를 원한다면 ..당연히 블루를 마셔야 할거다.암튼, 뒷맛도 적당히 쌉싸~롬한게,라이트하게 식사와 함께 하는 것도 참 좋을듯 하다. 아, 개인적으로 간편히 즐기는 아몬드 안주와 잘 어울리는 맛이다~ 양조장 (Brewed by) : 비어 데 시메이(Bieres de Chimay)스타일 (Beer Style) : Abbey Ale / Belgian Ale도 수 (ABV) : 4.8.. 패넷포트(PANNEPOT) 2017 by 스트루이스(De Struise Brouwers) 벨기에 식의 스트롱 에일의 등급?중하나지요. 요것들은 대충 도수(실제는 재료량이 라는데..)에 따라 두벨, 트리펠, 쿼드루펠. 등으로, 뒤로 갈수록 풍미도 좋고, 도수도 높구요.ㅎ 스트루이스야 뭐..벨지안 좋아하시는분들은 모를리 업고.. 패넷포트.맛도 좋습니다.고급진 단맛과, 말린과일향.. (잔은 국내 브루어리인 핸드앤몰트의 전용잔이네요.) 사실, 개인적으론 스트루이스 것중엔,세인트 아마투스가 좀더 좋았고..꾸베델핀, 블랙알버트 (둘다 벨지안 임페리얼 스타우트)도 다 맛있었다.여기껀..패넷포트라면 리저브, 그랑리저브가 맛있다고 하나...너무 비싸서..ㅠㅠ 양조장 (Brewed by) : 스트루이스 (De Struise Brouwers)스타일 (Beer Style) : Belgian Strong Ale도 .. 큐머전스 베러 하프 (Curmudgeon’s Better Half) by 파운더스브루잉 (Founders Brewing C0) 이번에 수입된 파운더스의 큐머전스 베러 하프 (Curmudgeon’s Better Half) 올드에일 이다.(뭐 큰범주로 올드에일. 발리와인이라도 해도 되고..뭐..)한마디로 몰트에 중심을 둔, 요즘의 PA나 IPA와는 경향이 반대다.(현대의 에일이 홉 위주니..)그래서 대량의 몰트를 사용. 도수가 높은편. 그리고 좀 달다. 병에 대충 설명을 보자면,당밀과 함께 양조한 올드에일을메이플시럽이 있던 버번배럴에 배럴에이징.-뒤에 원주인 큐머전스 병라벨도 올려보겠지만,기존 규머전스 라벨의 할아버지가, 메일플시럽들어간 펜케익을 먹으려한다.어떤 아주머니와....ㅋ 그래~~서, 기존의 큐머전스(이 배럴에이징의 원주격이겠지)보다 약간 더 단 느낌. 하지만, 버번과 메이플시럽에서 나오는 단내라마시다보면, 온도를 올리다보.. Quad '17 BA (콰드 세븐틴 비에이) by 드몰렌(DeMolen) 아마도 드몰렌 포스팅은 자주 올라오겠다..(드몰렌 팬이다.ㅎ 드몰렌 코스터까지 갖춘사람 흔치않다.^^;)이전에 마셨던 드몰렌들은 나중에 한번 정리해서 올려야지..싶긴한데..^^;; 금번 수입된 드몰렌의 신상중에쿼드러플 에일을 와인(백포도주)가 들어있던 배럴에 숙성시킨맥주다. 그래서 뚜껑에 왁스겜성~(Sauternes-소테른 Barrel Aged) 부재료인 캔디시럽 탓일까...와인배럴에이징이긴하지만, 좀더 달콤한 느낌은 있다. 그래서인가, 높은도수에 비해 부즈는 없는듯.하지만, 그 단내가 길게 느껴지진 않는편.벨지안 쿼드들보단 과일향의 느낌이 강하진 않은듯.대신 내입맛엔 비터의 맛이 참 좋은듯. 양조장 (Brewed by) : 드몰렌 (demolen brouwerij)스타일 (Beer Style) : Ab.. 못난이 하홍 에일 by 미스터리브루잉 마포에 위치한 브루펍이기도한 미스터리브루잉에서 양조한 하홍 이라는 팜하우스에일(세종-saison). 못난이 과일(흠집이 있어 제값을 못받는..)의 활용을 연구하고자 했다는데, 하홍이라는 품종의 복숭아를 이용한 복숭아 에일 이라고 보면되겠다. 캔에도 설명이 잘 쓰여있다. 캔입일은 10/8일 시음한건 다음날인 10/9일 캔입당일보단 향이 좀 빠졌다고했지만(시음제공-공릉동 비어셀러) 복숭아향과 맛이 꽤 많이 뿜뿜했다. 낮은 Ibu로 마시기다 아주 편하고 복숭아의 달콤함과 살짝 새콤한 내가 좋았다. 한번쯤 마셔보기 좋은 맥주~^^ 이전 1 2 3 다음
